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『リピート率50%、食ビジネス変革のリーダー』(株式会社エー・ピーカンパニー)|藤沢久美の社長Talk

[ この本のオーディオブック情報 ]

作品紹介

『リピート率50%、食ビジネス変革のリーダー』(株式会社エー・ピーカンパニー 代表取締役 米山 久さん)

「自分の夢はすでに叶っている。今は、社員と一緒に食のあり方を探し続ける」という米山社長。生産者と外食の現場を直結し、21世紀の食産業のあり方を具現し続ける。

【主な内容】
1)リアルな生産現場と直結する飲食業
2)流通の中抜きによる在庫リスクの低減策
3)顧客リピート率50%の秘密
4)社員と一緒に食のあるべき姿を求め続ける
5)海外でも「○○風」でなく「リアル」を貫く
2013/6/4

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