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経営情報レポート チェーン居酒屋の不況を物ともしない!280円均一焼鳥専門店「鳥貴族」の“積み上げ戦略”

[ この本のオーディオブック情報 ]

  • 著者

  • 価格

    4,298円
  • ナレーター

  • 再生時間

    1時間2分
  • 配信日

    2017/08/20
  • 分割ファイル

    3個
  • ファイル容量

    56.8MB
  • 付属資料

    なし

作品紹介

近年、居酒屋には逆風が吹き続いています。2 0 1 6年の外食市場を見てみると、「パブレストラン/居酒屋」というカテゴリが前年比の7.2%減と、8年連続で
マイナスを記録。(日本フードサービス協会調べ)加えて「チェーン店=ダサい」という風潮のある現在でチェーン居酒屋が生き残るのは決して簡単ではありません。ところが右肩あがりで成長している企業があります。ご存知ですよね、「鳥貴族」。人気の理由を読み解いていきます。

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