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『創業140年の老舗、変革の歴史に学ぶ』(株式会社柿安本店)| 藤沢久美の社長Talk 

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作品紹介

牛鍋屋として創業し、140年の歴史を持つ柿安。
牛肉を柱とした経営に幾度か吹いた逆風は、老舗に変革の機会を与えてくれた。
6代目社長に老舗ならではの変革の秘密を聞く。


【主な内容】
1)BSEが与えてくれた変革のチャンス
2)困難にともに立ち向かってくれた社員たち
3)家業を継ぐ決意と徹底した下積み体験
4)変革のヒントは、必ず現場にある
5)企業の成長は、人の成長(放送日:2011年8月23日)

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